Das Paket besteht aus 2 Vlieshaxen (je ca. 800 g), aus unserer eigenen Hausschlachtung, einem Glas (500 ml) unserer hausgemachten Bratensauce, die wir für 12 Stunden aus Knochen und Röstgemüse kochen und einem Stück geräucherten Bündle. Der geräucherte Bauch wird von uns von Hand trocken eingesalzen, zieht dann 4 Wochen, wird getrocknet und zuletzt über Buchenholzspäne geräuchert.
| Fleischart: | 100 % Schweinefleisch aus unserer hauseigenen Schlachtung in Sugenheim Haltbarkeit: 5 Tage bei 7 Grad Celsius im Kühlschrank |
|---|---|
| Zutaten: | Bratensoße: Bratensaft Schwein, Kochsalz, Trinkwasser, Weizenmehl, Tomatenmark, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze (enthalten Sellerie, Senf), Dextrose, Laktose, Würze, Geschmacksverstärker E621 Haltbarkeit: 1 Jahr im Vorratsschrank |
| Nährwerte (pro 100 g) | Brennwerte: 674 kj |
| Allergene | Sellerie, Senf, Weizenmehl, Laktose |
Reines Schweineschmalz
