Beschreibung
Das beste aus der Region! Diese haugemachten, knusprigen Schmalzgrieben, Grammeln, Gramerln oder auch Grieben genannt entstehen beim erhitzten von Schweinespeck (auch als grüner Speck bekannt). Eine echte Spezialität für Grammelknödel, Griebenschmalz und streichzarte Schmalzbrote und Brotaufstriche. Bei Kitchen Impossible werden die Grammeln als Füllung für die Grammelknödel mit Veltlinerkraut von Kurt Bergen verwendet.
Die fränkische Bezeichnung Grieben ist in Österreich unter Grammeln bekannt.
Haltbarkeit: 3 Monate bei max. + 16 Grad Celsius kühl und dunkel lagern
