Beschreibung
Typisch Franken!
Neben der Bratwurst wohl eine der bekanntesten fränkischen Wurstspezialitäten. Diese Brühwurst wird aus feinstem Schwein- und Rindfleisch hergestellt.
Sie ist die fränkische Interpretation der Fleischwurst oder der Lyoner, grob und herzhaft gewürzt und hat eine feine Majorannote. Geräuchert wird sie im Buchenholzrauch. Die Stadtwurst gehört eigentlich zu jeder fränkischen Brotzeit dazu. Einfach pur mit frischem Bauernbrot oder mit Senf und Gurke. Bekannt ist auch die Version: Stadtwurst mit Musik. Nein, dazu spielt keine Blaskapelle auf.
Hier wird die Stadtwurst in Scheiben geschnitten, mit reichlich Zwiebelringen und Essiggurken garniert sowie mit Essig und Öl verfeinert. Es kann dann durchaus vorkommen, dass Musik nach dem Genuss
zu hören ist ;-) Die Wurst kann aber auch einfach im Wasser erwärmt werden und schmeckt mit Sauerkraut oder Kartoffelpüree.
Haltbarkeit: 14 Tage bei 7 Grad Celsius im Kühlschrank
