Beschreibung
Die Lende ist eines der feinsten Fleischstücke. Sie ist sehr mager und schmeckt hervorragend aromatisch. Klassisch schneidet man das längliche Stücks in mehrere kleine Medaillons zum Braten oder Grillen, aber auch als Fonduefleisch ist es sehr gut geeignet. Vorsicht: Aufgrund des geringen Fett Gehalts, kann es bei zu langem Braten schnell trocken werden.
Haltbarkeit: 5 Tage bei 7 Grad Celsius im Kühlschrank
