Beschreibung
Woher die Falsche Lende ihren Namen hat, ist unschwer zu erkennen. Optisch ähnelt sie der klassischen Lende schon ziemlich. Doch trotz der gleichen, länglichen Form handelt es sich hier um einen komplett anderen Cut. Die Falsche Lende stammt aus der Schulter vom Rind. Aufgrund ihrer stark ausgeprägten Sehnen eignet sie sich weniger zum Kurzbraten und eher zum Schmoren oder Kochen. Bei richtiger Zubereitung erhält man aber ein leckeres uns saftiges Gericht, zu dem man nicht Nein sagen kann.
Haltbarkeit: 5 Tage bei 7 Grad Celsius im Kühlschrank
